ההיסטוריה של גרבה מטה
האינדיאנים של שבט הגוארני הם התושבים הראשונים שחיו ביערות הירוקים של דרום אמריקה והם היו הראשונים שגילו את עץ הגירבה מטה, הם התייחסו לעץ כמתנה מהאלים ולכן הם כינו את משקה המטה כמשקה האלים Drink of the gods.
המטה נהיה תוסף חיוני בתזונה היומית שלהם הם הוסיפו מטה למאכלים ושתו אותו כמקור אנרגיה, בנוסף המטה מילאה תפקיד מרכזי בטקסים החברתיים, ונהיה סמל בולט במנהגים שלהם אשר מבדיל ומזהה אותם מתרבויות אחרות כמו האינקה למשל.
הכובשים הספרדים הגיעו לארגנטינה בתחילת המאה ה 16
הם ראו את התושבים שותים את הגרבה מטה הם ניסו אותו והתאהבו במשקה, הביקוש למטה עלה פלאים.
הישועים למדו את השתיל הם הפיקו את הגרעינים והתחילו לשתול אותו בשדות באופן מבוקר הם הצליחו לגדל את הזרעים לנבטים {כך הם שברו את המיתוס שהיה.. הזרעים חייבים לעבור במערכת העיכול של סוג מסוים של עוף בכדי שיצליח לנבוט באדמה}
הם גם למדו איך לייבש ולטחון אותו בשיטות חדשות ובכמויות מסחריות.
כאשר הישועים גורשו בשנת 1767 כל הידע על שיטות הנבוט לקחו איתם. הם השאירו אדמות לקציר אשר השתמשו בהן רועי הבקר{אל גאוצו} אשר התאהבו מאוד במשקה .ונהיה המשקה החביב עליהם מסביב למדורה אחרי יום מפרך.
במאה ה19 חוקר בוטניקה צרפתי גילה את סוד הנביטה אך גם הוא נעלם ושוב נעלם הסוד איתו.
במאה ה20 שוב גילו את סוד הנביטה והפעם הם גידלו את הצמח חוץ מארגנטינה גם בפרגואי אורוגואי וברזיל.
ניסו לגדל את הצמח בעוד הרבה אזורים אחרים אך ללא הצלחה .גידול עץ המטה דורש אקלים ואדמה מסוימת בכדי שתגדל ותיתן תוצרת מושלמת.
איך גרבה מטה נהיה פופולרי במזרח התיכון?
במאה הקודמת המון אזרחים מהמזרח התיכון בעיקר מסוריה ומלבנון היגרו לדרום אמריקה ליתר דיוק ברחו מאכזריות הכיבוש העותמני.
הם השתקעו שם בנו קהילות ונהיו חלק מהאכלוסיה המקומית. כמובן כמו כל המקומיים התחילו לשתות מטה .והתחילו לשלוח חבילות גרבה מטה לקרוביהם במזרח התיכון. אנשים התאהבו במשקה ונהיה חלק מהיום יום שלהם. הם שתו אותו השקם בבוקר כתחליף לקפה ולתה .ונהיה משקה מאוד אהוב לביקור שכנים ולטקסים חברתיים של כמה אנשים{בעיקר נשים}
אחרי שתי דורות חלק מהמהגרים התחילו לחזור למולדת וכך הגרבה מטה נהיה המשקה הלאומי של סוריה ולבנון. בעיקר סוריה. שהיא צורכת את רוב המטה היוצאת מדרום אמריקה לעולם.
כמו כן בארץ יש את הדרוזים בעיקר הדרוזים ששורשיהם בסוריה ולבנון אשר שותים מטה לפי הטקסים המסורתיים של המטה{ כד ובמביגה} ויש את יהודי דרום אמריקה שעלו לארץ וחיים לפי אורח החיים במולדתם הקודמת . כמובן גרבה מטה הוא חלק בסיסי ביום יום שלהם